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Finca La Planeta 2017

El mejor ejemplo de adaptación de la variedad Cabernet Sauvignon en la denominación Priorat debido a su singular “terroir” y la edad de la viña, así como su constante reconocimiento internacional y el impacto en la reputación del Celler Pasanau.

La caja contiene 6 botellas.

180€

Variedades

Cabernet Sauvignon 87% y Garnacha negra 13%.

Suelo

Conglomerado de arenisca y cemento calcáreo a 730 metros de altitud.

Clima

Mediterráneo con influencia continental. Alto contraste térmico entre día y noche.

Elaboración

Vendimia manual en cajas de 20 kg. Fermentación de la uva despalillada en depósitos de acero inoxidable.

Crianza

36 meses en barrica de roble francés.

Embotellado

En julio de 2020.

Edad media del viñedo

37 años

Grado alcohólico

15,5% vol.

Acidez total

5,6 g/L

SO2 total

54 mg/L

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Oscar Pasanau Torras
Dr. Esquerdo, 113
28007 Madrid

opasanau@cellerpasanau.com