El mejor ejemplo de adaptación de la variedad Cabernet Sauvignon en la denominación Priorat debido a su singular “terroir” y la edad de la viña, así como su constante reconocimiento internacional y el impacto en la reputación del Celler Pasanau.
La caja contiene 6 botellas.
Cabernet Sauvignon 87% y Garnacha negra 13%.
Conglomerado de arenisca y cemento calcáreo a 730 metros de altitud.
Mediterráneo con influencia continental. Alto contraste térmico entre día y noche.
Vendimia manual en cajas de 20 kg. Fermentación de la uva despalillada en depósitos de acero inoxidable.
36 meses en barrica de roble francés.
En julio de 2020.
37 años
15,5% vol.
5,6 g/L
54 mg/L
Oscar Pasanau Torras
Dr. Esquerdo, 113
28007 Madrid
Bodega familiar situada en la Morera de Montsant, municipio más al norte y de mayor altitud de la D.O.Q priorat.
Oscar Pasanau Torras
Dr. Esquerdo, 113
28007 Madrid